潮州牛肉丸粿条

潮州牛肉丸粿条的做法

“有辣,有不辣。娃儿要吃免辣,大人要吃辣,南方的夏天已经来了,辣椒吃多了上火,加一点点辣椒油就好,也是满满辣椒味,又不会辣得大汗淋漓。”

食材明细

主料

辅料

调料

潮州牛肉丸粿条的做法步骤

  • 潮州牛肉丸粿条的做法步骤:1

1

蒜头拍碎,姜切小块。

  • 潮州牛肉丸粿条的做法步骤:2

2

热锅倒油,爆香姜蒜。

  • 潮州牛肉丸粿条的做法步骤:3

3

倒虾干炒出香味,颜色变深。

  • 潮州牛肉丸粿条的做法步骤:4

4

牛肉丸无须解冻,家里有杂菌可以点儿。

  • 潮州牛肉丸粿条的做法步骤:5

5

鱼饼,切几块就可以了。

  • 潮州牛肉丸粿条的做法步骤:6

6

叶菜择洗干净。

  • 潮州牛肉丸粿条的做法步骤:7

7

虾干炒香了倒水进去,加牛肉丸,杂菌,鱼饼,一起煮熟。

  • 潮州牛肉丸粿条的做法步骤:8

8

把叶菜放进去滚几下,再把粿条放进去(粿条忘记单独拍照,要下锅的时候,直接从冰箱拿出来就倒进去了),煮沸,放盐、鸡粉等调料,还可以加胡椒粉✌🏻️特别香,吃起来更带劲。

  • 潮州牛肉丸粿条的做法步骤:9

9

黑芝麻油,比白芝麻油贵五块钱,香点。

  • 潮州牛肉丸粿条的做法步骤:10

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辣椒油。

  • 潮州牛肉丸粿条的做法步骤:11

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这份是给不吃辣的大宝的。

  • 潮州牛肉丸粿条的做法步骤:12

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这份是不辣不舒服斯基人的😆😁。

小窍门

煮粿条,最好一次煮一人份,这样容易入味,粿条也不容易烂。今天太忙了,回到家十二点,一家子人都饿了,所以一锅煮,食客反馈,一样好吃,汤好喝。

😋

来自 美食天下 初夏~😉 的作品

使用的厨具:煮锅

所属分类: 小吃   粤菜   广东小吃

好吃、美味的家常菜、快来亲自动手试试吧,打工人!

文案出处: https://home.meishichina.com/recipe-533928.html

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